介绍****技师学院中式烹饪专业

来源：网络整理浏览：时间：2019-12-18 17:39

一、中式烹饪专业基本信息

二、中式烹饪专业简介

培养目标：本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和各种烹饪技法及药膳制作，并学习业界前沿烹饪方法分子美食，具备综合职业能力的餐饮业专业人才。

考取证书：中式烹调师。

就业方向：星级酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位。

实训装备建设：刀功训练工作站、锅功训练工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、烧腊卤水实训工作站、认知工作站、分子美食实训工作站、一体化实训工作站。

三、中式烹饪专业小知识

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